油炸機能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了（le）產量而且能夠（gòu）使（shǐ）產品質量穩（wěn）定，色、香（xiāng）、味統一。下（xià）麵介紹的是油炸機的導熱度裝置，希望對您有（yǒu）所幫助。
油炸（zhà）機加熱、油炸、儲油、脫油（yóu）、脫水（shuǐ）、油過濾一體化（huà）設計（jì），在真空（kōng）下連續性完成，產品含油量低，產（chǎn）品處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐（hè）變和其他氧化變質等）所帶來（lái）的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部（bù）的水分（自由水和部（bù）分結合水）會急劇（jù）蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的結構。
油水節能油炸機有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無（wú）煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上選進的（de）油（yóu）水混合油炸工藝，改變了傳統油炸（zhà）設備的結構，從根本（běn）上解決了傳統式（shì）油炸鍋的弊端，可同時炸（zhà）製各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取（qǔ）從油層中部加熱的方式，控製上下油層的溫度（dù），有效緩解炸油的（de）氧化程度，油炸機控製酸介質升（shēng）高，在（zài）油（yóu）炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽（shòu）命。
小編：six
